カレーつまりカリーとも言いますが、今や日本の国民食的存在になったカレーライス。
本場のインドカレーがどうであれ、日本バージョンは独自のスタイルに進化して、もうすっかり私たちの食生活の中に位置を占めていますね。
そこへ、本来のインドのカレー、東南アジアのタイのカレーなんかがオリジナルな形で再上陸し、にぎやかなことこの上ありません。
食べる楽しみも、一段と増している最近のカレー事情です。

食工房では、私の若い頃（２０代前半）からの趣味が功を奏して、２０年くらい前にオリジナルレシピのカリーマサラを完成し、売り出しています。
これは、インドのガラムマサラを手本に、これだけで使えるオールマイティーな調合スパイスになっています。
２０種類のスパイスを調合し、強烈な辛味の後に来るミントのような（ミントは入っていませんが・・・）爽やかな後味に、多くの方からご好評いただいています。

皆さま、今年も食工房のカリーマサラで、カレーの夏をお楽しみください！

当ブログ内のカレーに関する記事へのリンクを集めました。
お役立ていただければ幸いです。

「スパイスワークの一日」 2008.6.9
「カリーソース vol.1」 2008.6.28
「カリーソース vol.2」 2008.6.29
「スパイシーマサラチャイ」 2008.7.2
「ナン」　2008.7.3
「カリーソース vol.3」 2008.7.7
「カリーソース vol.4」 2008.7.13
「プラムのチャツネ」　2008.7.14
「カリーソース vol.5」 2008.7.20
「いざトマト」　2008.9.26
「挽き肉とナス科のカリーソース」2008.9.27

食工房のカリーマサラは、カリーソース約６０皿分 １００ｇ入　８００円　です。