今回は、事前に何の告知もしませんでしたが、本日７回目の食工房開店記念日でした。

と言うことは、ここで商売を始めて丸６年が過ぎたことになります。
６年間は、皆さまのご愛顧やご支援のおかげでここで商売を続けて来られたという意味では、感謝に堪えない長い長い６年間でしたが、パン屋の腕を磨いた期間としての６年間は、本当に短いたったの６年という思いです。

まだまだ至りません。
我が年齢を考えると、死ぬまでに自他ともに認める本物のパン職人になれるかどうか、甚だ心もとない私です。
まあしかし、今までいろいろなことを好き放題にやって来ましたので、その中から何か一つか二つでも思いがけぬところで功を奏して、とりえになってくれればいいのですが・・・。

そういうわけで、当面１０周年を目指して続けて行きたいと思っております。
これからもお付き合いのほど、どうぞよろしくお願いいたします。

夕方、お祝いのお花を届けてくださった方があり、
いつものように終わろうとしていた一日が、突然
華やかで感慨深いものになりました。
ありがとうございました。