ありがたいことに、本業ではないコーヒー焙煎の方にも、ご注文が次々と入って来ます。
定休日のうちの一日だけと決めていたコーヒー屋ですが、このところパン屋の営業日に食い込んで来ています。
今週は何だかんだと言いながら、一昨日も昨日も焙煎作業をやりました。
さらに週末にも追加の作業予定です。
いずれこのまま二兎を追い続けるわけには行かなくなりますから、その時はどうしましょう・・・。
このノウハウを受け継いでもらうには、最低でも先ず３年はかかりますから。
うまいコーヒーを飲みたい一心で始めて、今まで２０年も続けて来たコーヒー焙煎ですから、あっさり止めるなんて決心は出来やしません。

パン屋も同じです。
自分の焼いたパンを食べて、健康に過ごせるのですから、これ以上望むことと言ったら、誰かが後を継いでくれることです。

何しろ儲からない仕事ですからね。
それを見て来た子ども達は、やりたいと思うかどうか・・・。
喜びはあるんですけどね・・・。

さて、今度の連休の中日３月２１日、山都の新名所「茶房　千」にて、「フェアリーランド&唐橋郁」のライヴコンサートがあります。
先日すでに告知済みですが、もう一度ご案内いたします。
サンプル音源も追加しましたので、<こちら>からご案内のページに移動してお聴きください。