今しがた、ちよっと外に出てみました。
ピーンと張り詰めたように、冷たい空気があたりを満たしていました。
空を見上げると、見事な星空。
どうやら夜になって雲が切れたようです。
「すばる」の星の固まりが、東の空高くかかっていました。
星を見るのには最高のコンディションですが、寒さに十分な備えをしていないと、すぐに家の中に飛び込みたくなりそうです。
でもあんまり見事だったので、このあと少し頑張ってみようかなと・・・。
こんな寒さが定着してくれば、いよいよシュトレンの製造に取りかかることになります。
バターがしっかりと固まる寒さが、大切な条件ですから。

さあこれから、今年の終盤に向かってテンションを上げなくてはなりません。。
風邪など引いているわけには行きません。
用心、精進、そして気力でがんばります。