左側が今までのサイズ、右が開発中のミニサイズ
食工房は、鉄製の焼型を使っています。
皮の部分が程よく焦げ、香ばしく食感が良いのが特長です。
食工房の焼き菓子の中でケーキは３種類あります。
いずれもパウンド型で、ココアとチョコレートフレークをアレンジした「エルフの焼き菓子」、アールグレー紅茶とスパイスワークでエスニックな香りの「アールグレーティーケーキ」、ドライフルーツたっぷりにヨーグルトも加えた贅沢な味わいの「アプリコットケーキ」。
ただ今、これらのケーキのミニサイズを開発中です。
今回、エルフの焼き菓子のミニサイズを焼いたところ、大変良好な焼き上がりになりました。
ボリューム的には、ちょうど半分量ということで、お求めやすい価格設定も可能になります。
例えばギフト用に、１種類ずつ３本詰め合わせなども、手ごろな範囲に入るのではないかと。
年末のギフト用に間に合うよう、１１月中旬には３種類とも仕上げてラインアップしたいと思います。
そして、いずれケーキはミニサイズのみに統一したいと考えておりますので、どうぞよろしくお願いいたします。